MUSI RAWAS, BS.Id. - Rombongan Balitbang Sum-sel gelar tatap muka bersama TPKK Kecamatan Megang Sakti dalam rangka melihat berbagai makanan olahan hasil inovasi ibu-ibu TPKK setempat. Rabu, (23/11/2022)
Hadir dalam kesempatan ini diantaranya Camat Joni Russalek, dari rombongan Balitbangda Provinsi Sum-sel dihadiri oleh Zulkarnain Kabid Pemerintahan dan Pengkajian Peraturan Sum -sel, Irni Novita, Kasubid Pemdes, Riski Pelaksana Subid Balitbangda Sumsel
Dalam acara ini beberapa jenis olahan makanan terutama yang berbahan baku dari biji durian ditunjukkan oleh para ibu-ibu TPKK kepada tim sekaligus menjelaskan cara pembuatan hingga pemasarannya kepada Tim Balitbangda Sumsel yang di gelar di balai Kantor Pemerintahan Kecamatan tersebut.
Zulkarnain sebagai Kabid Pemerintahan dan Pengkajian Peraturan Sum-sel mengapresiasi hasil olahan makanan yang menurutnya cukup inovatif.
Namun demikian Ia mengingatkan kepada para ibu-ibu TPKK Megang Sakti yang diketuai oleh Buyi Oktara Russalek ini, untuk tetap mengikuti tahapan-tahapan prosedur untuk layak jual mulai dari nilai gizi yang terkandung didalam makanan olahan, disain kemasan, hingga masa expired.
Sementara itu Irni Novitha Kasubid Pemdes Balitbangda menekankan kepada para ibu-ibu TPKK untuk lebih cermat dalam mengkalkulasi biaya produksi hingga keuntungan yang akan didapatkan kelompoknya.
Menyiasati soal kekurangan bahan baku terutama buah durian Camat Megang Sakti dalam kesempatan ini kepada tim Balitbangda menjelaskan bahwa dibeberapa desa diwilayahnya telah menanam pohon durian yang diharapkan dapat menjawab ketersediaan bahan baku nantinya
Selanjutnya diharapkan kelak produk olahan ini dapat dijadikan oleh-oleh makanan ciri khas daerah setempat yang dikenal luas diberbagai lapisan masyarakat. (Binsar Siadari / Sumarno)
